Trois temps, une seconde
Quatre éléments, rien de plus
Une par employé équipé. Elle écoute et elle souffle. Portée toute une soirée, oubliée en cinq minutes.
Un second micro directionnel, pour capter le client dans le bruit de la salle.
Le cerveau, en cuisine. Passerelle sécurisée entre le terrain et l'intelligence. Scellé, sans bouton, installé une fois.
Elle lit la cadence des tables, jamais les individus. La vidéo ne sort pas de l'établissement et s'efface automatiquement.
Discret, scellé, à demeure. Installé une fois, oublié ensuite.
Quatre usages dans le même outil
La formation, en faisant
Les recettes soufflées pas à pas au nouveau, pendant le service. Opérationnel en jours au lieu de semaines, sans mobiliser un ancien pour le suivre.
Le management en temps réel
La brigade coordonnée, chacun à son poste et connecté, qui sait quoi faire au moment T. Le patron décide sur le terrain, pas dans un rapport le lendemain.
La vente augmentée
Le moment de vente identifié, l'accord suggéré, le dessert jamais oublié. Un euro de ticket moyen, multiplié par tous les couverts de l'année.
La reconnaissance client
Une app à inscription volontaire, sous pseudonyme, aux données supprimables. Goûts, habitudes, envies. Le client choisit d'être reconnu : personne ne le fiche à son insu.
Quatre mesures, prises au pilote
Les principes sont dans l'architecture : zéro cloud, aucune notation, un compagnon plutôt qu'un juge. Voici comment nous les prouverons au pilote, chiffre par chiffre. Ces quatre indicateurs conditionnent le déblocage des tranches suivantes.
Le port effectif
L'oreillette portée du premier au dernier service, relevée chaque soir par le boîtier. Un outil laissé dans un tiroir compte comme un échec.
La satisfaction d'équipe
Entretiens hebdomadaires au bar, en salle et en cuisine pendant tout le pilote. Le ressenti se documente, il ne se suppose pas.
La rétention à 90 jours
Les équipes qui restent, dans un métier où le turnover est la plaie. C'est l'indicateur que les patrons regardent en premier.
Les incidents évités
Allergies interceptées, oublis rattrapés, consignes transmises : consignés au fil du service, pour chiffrer les pertes évitées en euros.
Nous n'inventons aucun composant
Nous assemblons des technologies déjà certifiées aux normes les plus strictes : ondes, fréquences, sécurité. Toute la valeur est dans l'orchestration et dans le learning qui les relient.
Le risque de certification est porté par nos fournisseurs. Le nôtre est un risque d'exécution, pas d'homologation.
Où en est la construction
La boucle audio
Écoute, compréhension, restitution : validée en test sur 82 scénarios. De la QA interne : le marché tranchera au pilote.
Finalisation
Environ quatre mois de tests et de correctifs avant l'installation du pilote-laboratoire, prévu avant fin 2026.
La vision en salle
La caméra de cadence est développée séparément. Elle n'est pas requise pour le fonctionnement de base.
L'interopérabilité avec les caisses et logiciels de réservation en place est un poste explicite de la levée.