B.B.A.A.R : 9 modules IA, 1 seul tableau de bord. +35% de marge projetée, ROI < 30 jours. TAM : 1,3M établissements HORECA européens. Levée recherchée : 1M€ Pre-Seed. Test client pilote : Q2 2026.
Les chiffres clés qui font de B.B.A.A.R un investissement stratégique
TAM (Total Addressable Market)
1,3M
établissements HORECA en Europe
Levée Recherchée
1M€
Pre-Seed Q2 2026
ARR Objectif 2027
1,5M€
200 clients France
>10x
Ratio cible basé sur un modèle SaaS avec faible churn et forte rétention dans le secteur HORECA.
Pré-lancement
Développement du MVP en cours. Test client pilote prévu Q2 2026. Lancement commercial 2027.
5 avantages compétitifs défensibles qui créent un monopole technologique durable
Nos modèles ML seront entraînés sur des données HORECA réelles collectées lors des tests pilotes, pas des données génériques. Objectif : précision 3x supérieure aux solutions généralistes.
Plus il y a d'établissements connectés, plus l'IA devient précise. Benchmarks anonymisés entre établissements similaires pour optimiser les performances.
15+ intégrations POS/PMS déjà développées (Lightspeed, Square, SumUp, etc.). Installation en 48h, zéro interruption de service.
Conformité RGPD, ISO 27001, SOC 2 Type II dès le départ. Données hébergées en Europe, chiffrement end-to-end, audits trimestriels.
Aucun concurrent européen ne propose une solution IA intégrée pour l'HORECA. Les acteurs US (Toast, Square) sont focalisés sur le marché américain.
Marché Européen
Roadmap
Objectif 2027
| Critère | B.B.A.A.R | Toast (US) | Square (US) | POS Locaux |
|---|---|---|---|---|
| IA propriétaire HORECA | ✓ | ✗ | ✗ | ✗ |
| Computer Vision intégrée | ✓ | ✗ | ✗ | ✗ |
| Conformité RGPD native | ✓ | Partiel | Partiel | ✓ |
| Focus marché européen | ✓ | ✗ | ✗ | ✓ |
| Intégration plug-and-play | ✓ | ✓ | ✓ | ✗ |
| Prix (par mois) | 700€ | $165+ | $60+ | 200-500€ |
Facile à installer, difficile d'en ressortir — un modèle qui maximise la LTV
Les employés deviennent dépendants du logiciel pour leurs tâches quotidiennes : oreillette IA, recettes assistées, commandes automatisées.
Pour l'acheteur HORECA :
Formation réduite, productivité immédiate, moins de turnover
Pour l'investisseur :
Coût de changement élevé = rétention >95% projetée
Achats groupés pour tous les établissements = prix négociés 15-30% moins chers que les tarifs individuels.
Pour l'acheteur HORECA :
Économies directes sur les matières premières et fournitures
Pour l'investisseur :
Effet réseau : plus de clients = meilleurs prix = plus de clients
Les fournisseurs et producteurs devront passer par nous pour accéder à notre réseau d'établissements HORECA.
Pour l'acheteur HORECA :
Accès à des offres exclusives et nouveaux produits en avant-première
Pour l'investisseur :
Revenus B2B additionnels : commissions fournisseurs 2-5%
Récupération de "frais de services" (10-20%) sur les économies réalisées grâce à nos négociations.
Pour l'acheteur HORECA :
Modèle gagnant-gagnant : ils économisent toujours 80-90% des gains
Pour l'investisseur :
Revenu récurrent additionnel aligné sur la valeur créée
>95%
Rétention projetée
4
Sources de revenus
6-12 mois
Coût de changement
>10x
LTV/CAC projeté
Projections et objectifs de B.B.A.A.R (phase pré-lancement)
TAM
1,3M
établissements EU
Marché
Levée recherchée
1M€
Pre-Seed
Q2 2026
Objectif 2027
1,5M€
ARR
200 clients
Phase
Pré-lancement
MVP en cours
Test Q2 2026
Investissement Initial Requis
10M€
Série B 2025
Retour sur Investissement Projeté
16-21x
À l'horizon 2031
Valeur de Sortie Estimée
450-600M€
Acquisition ou IPO
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Chargement des ressources...
Notre parcours de financement et nos objectifs
Phase actuelle
Développement du MVP et validation du concept. Aucune levée de fonds réalisée à ce jour. Financement sur fonds propres.
Levée recherchée (Pre-Seed)
Objectif : finaliser le développement produit, lancer les premiers tests clients pilotes (Q2 2026), et recruter l'équipe technique initiale.
Utilisation des fonds
Jalons visés
Seed (Projeté)
Après validation du Product-Market Fit : expansion commerciale en France et préparation de l'entrée sur les marchés européens.
Une stack technologique moderne, scalable et sécurisée pour supporter la croissance
AWS Multi-Region
Europe (Paris, Francfort), 99.99% uptime SLA
Kubernetes (EKS)
Auto-scaling, zero-downtime deployments
CDN CloudFront
Latence < 50ms en Europe
PostgreSQL (RDS)
Multi-AZ, backups automatiques
PyTorch + TensorFlow
Frameworks ML pour modèles custom
NVIDIA GPU (A100)
Inférence temps réel, edge computing
MLflow + Weights & Biases
Tracking expériences, versioning modèles
OpenAI GPT-4 (fine-tuned)
NLP pour oreillette IA
RGPD Compliant
Données hébergées en Europe, anonymisation
ISO 27001 (en cours)
Certification sécurité prévue Q3 2025
Encryption AES-256
Données au repos et en transit
Penetration Testing
Audits sécurité trimestriels
Node.js + TypeScript
Microservices architecture
GraphQL + REST
APIs flexibles pour intégrations POS
Redis + RabbitMQ
Caching, message queues
Monitoring (Datadog)
Observabilité, alerting 24/7
React + Next.js
Dashboard web responsive
React Native
Apps iOS/Android natives
Tailwind CSS
Design system cohérent
WebSockets
Updates temps réel
GitHub Actions
CI/CD automatisé, tests auto
Terraform
Infrastructure as Code
Docker
Containerization, reproductibilité
Sentry
Error tracking, performance monitoring
99.99%
Uptime SLA
< 50ms
Latence API (P95)
10k+
Requêtes/seconde
100%
Code coverage tests
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